1 tasse de sirop d’érable
1 tasse de crème 35 %
2 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans
un peu d’eau froide.
2 c. à soupe de rhum brun (facultatif)

Cubes de pain de campagne et fruits (poires, bananes, fraises, raisins)

Préparation.

Amener le sirop à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
Mélanger la crème avec la fécule de maïs délayée.
En fouettant, l’incorporer d’un seul coup dans le sirop.
Faire attention, car le mélange bouillonnera.
Laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Retirer du feu, ajouter le rhum et garder au chaud...
dans un plat pour fondue au chocolat.

Servir avec les cubes de pain et divers fruits.

Rose-Marie