Ingrédients:

4 tasses brocoli coupé en fleurons (1 litre)
2 poireaux tranchés, environ 4 tasses
3 carottes tranchées, environ 2 tasses
1 pomme de terre tranchée
2 gousses d'ail hachées
1 c. à soupe beurre (15 ml)
2 tasses bouillon de poulet (500 ml)
3 tasses lait (750 ml)

Préparation et cuisson:

Faire revenir les légumes et l'ail dans le beurre
durant 3 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre
la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres,
environ 15 minutes. Passer au mélangeur ajouter le lait,
réchauffer et rectifier l'assaisonnement.

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